tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaVirimas:
40 minŠis skanus kiaulienos „stroganoff“ receptas yra tikrai paprastas ir bus patenkinama, kreminė vakarienė, kurią pamėgs visa šeima.
„Stroganoff“ yra paprastai rusiškas patiekalas, gaminamas iš jautienos, tačiau mums patinka šis gėrimas, kurio vietoje naudojama kiaulienos filė. Kreminis padažas gerai dera su mėsa, todėl šį kiaulienos faršą puikiai tinka patiekti su baltaisiais ryžiais ir grietine. Viršutinė dalis su paprika suteikia papildomos spalvos ir skonio. Mes mėgstame kiaulienos stroganoffą kaip savaitės vidurio patiekalą, nes tai užtrunka tik 40 minučių.
Ingridientai
- 430 g pakuotės mažai riebalų turinčios pusės kiaulienos filė
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 8 askaloniniai česnakai, nulupti ir perpus
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 x 150 g pakuotės kūdikių sagų
- 200ml vištienos atsargų
- 284ml puodo grietinėlės
- 2 šaukštai rupių grūdų garstyčių
- 1 šaukštelio skaidraus medaus
- Švieži čiobrelių lapai
- Šviežios petražolės, supjaustytos
- Agurkai, susmulkinti, kad būtų garnyras
- Šviežia tagliatelle, patiekti
Metodas
Kiaulienos filė supjaustykite plonais apskritimais. Įkaitinkite aliejų didelėje nelipnioje keptuvėje ir, dirbdami dalimis, kepkite kiaulieną 1 - 2 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite iš keptuvės su išpjaustytu šaukštu ir atidėkite ant lėkštės.
Suberkite svogūną ir askaloninius česnakus ir atsargiai pakepkite 8 minutes. Įpilkite kiaulienos, česnako, grybų ir atsargų, tada troškinkite ant vidutinės ugnies 6–8 minutes.
Įmaišykite grietinę, grūdų garstyčias ir medų. Švelniai kaitinkite 3–4 minutes, kol vamzdynas įkais. Gerai pagardinkite ir išsklaidykite čiobrelių lapus, kapotas petražoles ir agurkus. Patiekite su tagliatelle.