Kriaušių strypas

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

40 min

Filo tešlos naudojimas yra puikus būdas sumažinti turtingo konditerijos deserto kalorijas. Popieriniai, permatomi lakštai dažniausiai naudojami Viduriniųjų Rytų virtuvėje, o lapai dažnai klojami sluoksniais, kad gautų papildomą paramą. Ši strudelė yra klasikinis desertas, dažniausiai gaminamas su obuoliais, kuris gali būti pagamintas tik už kelis svarus. Patiekite su užpiltu grietinėle, karštu varškės užpilu ar vėsiais vaniliniais ledais.

Ingridientai

1 šaukštelio malto mišinio prieskonio
1 kg prinokusių desertinių kriaušių, nuluptų, be šerdies ir plonai supjaustytų
50g sultanų
75g lengvo muscovado cukraus
9 lakštai filo tešlos
1 vidutinis kiaušinio baltymas, lengvai sumuštas
1 valgomasis šaukštas cukraus pudros, skirtas dulkėms nuvalyti

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / 375 ° F / ventiliatoriaus 170 ° C / dujų žymos. 5. Išvyniokite tešlą, bet gerai suvyniokite į apklijuotą plėvelę, kad neišdžiūtų. Ant darbinio paviršiaus uždėkite 3 lakštus, šiek tiek persidengiančius, ir šepetėliu ištepkite šiek tiek kiaušinio baltymo. Uždenkite dar 3 sutampančiais lapais, dar kartą šepečiu su kiaušinio baltymu, tada pakartokite paskutinį kartą.
Į dubenį sudėkite kriaušes ir sultanus, įberkite cukraus ir prieskonių. Išmaišykite mišinį ant tešlos, tada prieš tai švelniai apversdami tešlą, sulenkite 2 trumpesnius galus, kad susidarytų didelis ilgas ritinys.
Perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą, viršuje šepetėliu ištepkite likusius kiaušinių baltymus ir kepkite 35–40 min., Kol pasidarys auksinės spalvos ir sutvirtės.
Prieš patiekdami, supilkite į didelę lėkštę ir nuvalykite dulkėmis su pudru.
karamelizuoti bananiniai blynai