tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
15 minVirimas:
15 minPaprasti šviežių salotų ir pupelių aromatai, papildyti rūkytais traškiais šonine, yra puikus priedas prie keptos lašišos. Šios salotos yra neiškepusios, tačiau šoninėje dalyje puikiai tiktų majonezo lukštas. Paruošimas ir virimas užtrunka tik 30 minučių, todėl tai yra ypatingas vidutinės savaitės patiekalas, kurį lengva pasigaminti. Šis patiekalas yra labai užpildytas kanelinijų pupelėmis ir pilnas rūkytų skonių iš dryžuotų lašinių. Jei norite, vietoje lašišos filė galite naudoti tuno kepsnį.
Ingridientai
- 4 x 175g lašišos filė
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 15g nesūdyto sviesto
- 6 skustukai rūkė dryžuotą šoninę, supjaustė
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai pjaustytų čiobrelių ir papildomas garnyrui
- 400g cannellini pupelių, nusausintos ir nuplaunamos
- 4 mažos perlinės salotos
- Citrininiai pleištai tarnauti
Metodas
Iš anksto įkaitinkite groteles iki vidutinės temperatūros. Nuplaukite ir nusausinkite žuvis, pagardinkite. Įdėkite žuvį, odos puse į viršų, ant grotelių laikiklio šepetėliu su 1 šaukštu aliejaus ir kepkite 6 - 7 minutes. Žuvį apverskite, pašlakstykite dar 1 šaukštu aliejaus ir kepkite dar 7-8 minutes, kol suminkštės ir iškeps. Nusausinkite ir palaikykite šiltai.
Tuo tarpu į keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir kepkite bekoną bei čiobrelius, vis pamaišydami, 5 - 6 minutes, kol taps traškūs ir iškeps. Nusausinkite ir palaikykite šiltai.
Trinkite salotas, suskaidykite lapus, tada nuplaukite į kiaurasamtį ir gerai suplakite. Lapus suskaidykite ir sudėkite į dubenį. Pagardinkite lengvai.
Prieš patiekdami pupeles ir šoninę įmeskite į salotas ir supilkite į šiltą patiekimo lėkštę. Viršuje su lašišos gabalėliu. Pagardinkite pagal skonį ir pabarstykite daugiau šviežių čiobrelių. Nedelsdami patiekite su citrinos pleištais, kad apskrustų.