Jei kada nors sirgote IBS, greičiausiai esate girdėję apie FODMAP dietą.
Tai skamba sudėtingai, tačiau FODMAP dieta iš esmės reiškia angliavandenių grupės, kuri gali nesutikti su kai kurių žmonių kūnu, pašalinimą.
Sudėtingai skambanti santrumpa reiškia „fermentuojami oligosacharidai, disacharidai, monosacharidai ir polioliai“, kurie yra angliavandenių grupė, kurią bakterijos fermentuoja žarnyne ir gali sukelti diskomfortą. Tada šias grupes galima dar kartą suskirstyti į kitas penkias grupes, vadinamas fruktanais, galakto-oligosacharidais, laktoze, fruktozės pertekliumi ir polioliais.
Iki 45% žmonių stengiasi suvirškinti FODMAP ir kenčia nuo nemalonių simptomų, įskaitant dujas, pilvo pūtimą ir skausmą bei staigius žarnyno judėjimo pokyčius. Simptomai paprastai siejami su dirgliosios žarnos sindromu (IBS), o sergantiems žmonėms dažnai liepiama laikytis dietos, kurioje mažai FODMAP, kad virškinimo sistema pailsėtų.
Palaipsniui palaipsniui įvedami nedideli FODMAP maisto produktų kiekiai, kad kiekvienam maistui būtų nustatytas tinkamas tolerancijos lygis, o baisūs simptomai negrįžtų. FODMAP nutraukimo idėja yra ta, kad tai suteikia laiko naudingoms bakterijoms stimuliuoti ir auginti žarnyne.
Tačiau rekomenduojama, kad FODMAP dietos nebūtų laikomasi ilgiau nei aštuonias savaites, jos neįvertinus, ir jei turite kokių nors rūpesčių, visada pasitarkite su gydytoju.
nandos pristatymas netoli manes
Ką galiu valgyti, jei laikausi FODMAP dietos?
Paprastai FODMAP yra daugelyje maisto produktų, įskaitant svogūnus, česnakus, grybus, obuolius, rugius, pieną ir kitus pieno produktus, tokius kaip ledai ir kremas. Taigi tai reiškia, kad yra gana didelis sąrašas dalykų, kuriuos iš pradžių reikia iškirpti.
Tačiau verta paminėti, kad daugelis žmonių turės skirtingus FODMAP aktyviklius ir netgi gali turėti ne daugiau kaip vieną ar du jiems problemiškus FODMAP. Taigi, kai susipažinsite su savo veiksniais, dietą galima pritaikyti, kad būtų pašalintos tik tam tikros jus veikiančios FODMAP.
verkdama būdama nėščia
Jei didelės angliavandenių grupės pašalinimas skamba kaip didelis prašymas, tada neieškokite paprastų receptų idėjų, kaip pradėti, nepakenkiant skoniui. Su pusryčių, pietų ir vakarienės idėjomis bei skaniais užkandžiais galite lengvai pasinerti į mitybos planą.
FODMAP receptai
„FODMAP“ pusryčių receptai: „Griddle Pan“ vafliai su apelsinų ir rabarbarų kompotu
Jei turite smaližių, ko daugiau galite norėti nei vaflių pusryčiams? Patiekite juos savaitgalį ir visa šeima jums padėkos už šį svajingai saldų patiekalą, o FODMAP trūkumas reiškia ir jo kaltę.
Gaukite receptą: Keptuvės vafliai su apelsinų ir rabarbarų kompotu
FODMAP pietų receptas: juodadėmių menkių pyragaičiai su salierų ir moliūgų koše bei vytintomis žalumynomis
Pamirškite nuobodžias salotas ir sumuštinius ir eikite pietauti, kuris sušildys žiemos mėnesiais, tačiau vasarą vis tiek atrodo lengvas ir gaivus. Žuvies pyragai yra puikus sveikų pietų pasirinkimas, ir šis receptas juos suporuoja su itin skania daržovių koše ir žalumynais, taigi jūs taip pat gerai einate į penkis per dieną.
Gaukite receptą: Juodosios menkės žuvies pyragaičiai su salierų ir moliūgų koše bei vytintomis žalumynomis
„FODMAP“ vakarienės receptas: aštrūs mėsos kukuliai su „Butternut“ skvošo spagečiais
Mėsos kukuliai yra mėgstamiausia šeima, todėl nepraleiskite sočios vakarienės vien todėl, kad mažinate FODMAP. Šis receptas pakeičia makaronus, skirtus moliūgams be FODMAP, todėl jūs vis tiek gausite skonį, tik be angliavandenių.
FODMAP užkandžių receptas: citrinų ir mėtų kepalas
Pyragai nėra įtraukti į FODMAP dietos meniu, jiems tiesiog reikia kitokio ingredientų rinkinio, kad būtų išvengta veiksnių. Naudojant polentą ir grikių miltus, šis pyragas turi visą kempinės tekstūrą, o citrina suteikia jam nuostabų žvilgesį.
Jei turite patarimų ar receptų kitiems, besilaikantiems FODMAP dietos, norėtume išgirsti jūsų nuomonę. Parašykite komentarą žemiau esančiame laukelyje!
Aukščiau pateikti FODMAP receptai yra tik pavyzdys daugybės puikių dalykų, kuriuos galite valgyti laikydamiesi dietos, tačiau, jei dėl ko nors nesate tikri, kreipkitės į gydytoją.
kaip pasidaryti velykinį variklio dangtį