- Be pieno
daro:
1 stiklainisĮgūdžiai:
lengvaKaina:
ne„Katy Salter“ pieninė nemokama citrininė varškė yra tokia lengva ir yra puikus pasirinkimas visiems, kuriems netoleruojamas pienas, nesvarbu, ar naudojate ją kaip pyrago užpildą, ar skrebučius, ar kaip valgomą dovaną.
Ingridientai
- 4 kiaušiniai, plius 2 kiaušinių tryniai
- 2 šaukštelių kukurūzų miltų
- 100 g saulėgrąžų be pieno
- tarkuota žievė iš 2 citrinų, pridėjus 3 citrinų sultis
- 175g auksinio rutulio cukraus
- žiupsnelis jūros druskos
Metodas
Dėl citrinos varškės: plakite visus kiaušinius, trynius ir kukurūzų miltus dideliame dubenyje ir sudėkite į vieną pusę. Pieną be pieno užpilkite puode ant vidutinės ugnies, maišydami, kol jis pradės tirpti. Įpilkite citrinos žievės, sulčių, cukraus ir druskos. Nuolat maišykite, kol užtepėlė ištirps ir cukrus ištirps. Per sietelį perkoškite į kitą lėkštę arba didelį dubenį ir ant silpnos ir vidutinės ugnies įpilkite į indą perteklinį skystį.
Į lėtą, stabilų srautą supilkite sumuštų kiaušinių mišinį, nuolat plakdami, kad sujungtumėte. Plakite tol, kol mišinys taps tiršto varškės konsistencijos.
Nukelkite nuo ugnies. Palikite visiškai atvėsti, tada supilkite į sterilizuotą stiklainį ir uždarykite. Laikyti šaldytuve (tai truks 1 savaitę).