Šokolado markizės su slyvomis ir sviesto košės receptas

tarnauja:

12

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

30 min

Virimas:

10 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	608 kCal	30 proc.
Riebalai	47g	67 proc.
- Sotieji	28g	140 proc.

Mūsų šokolado markizė su slyvomis ir butterscotch yra prabangus šokolado desertas, kuris yra toks įspūdingas. Saldus sviestinio skonio padažas ir šviežios, vaisinės slyvos puikiai dera su šokoladu ir sukuria desertą su tikru subtilumu. Šį šokolado markizę galima pasigaminti iš anksto ir užšaldyti, tik būtinai atskirai užšaldykite slyvas arba tiesiog pagaminkite jas paskutinę minutę, kai atitirpsite šokolado markizę.

Ingridientai

• 12 slyvų, be akmenų ir ketvirčiais
• Dėl markizės:
• 300g tamsaus šokolado, smulkiai pjaustyto
• 125g nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
• 6 dideli kiaušinių tryniai
• 150g auksinio rutulio cukraus
• 500ml dvigubas kremas
• 45g kakavos miltelių, išsijota
• Dėl padažo:
• 45g auksinio sirupo
• 75g lengvo muscovado cukraus
• 30g sviesto
• 75ml dvigubas kremas
• 1tsp vanilės ekstrakto
• Jums reikės:
• 1,5ltr terrino patiekalas

Metodas

• Norėdami gaminti markizę, ant silpnos ugnies ištirpinkite šokoladą ir sviestą sunkioje keptuvėje. Gerai išmaišykite, tada atidėkite, kad atvėstų.

• Maišytuvu plakite kiaušinių trynius su cukrumi iki kreminės ir tirštos. Sumažinkite greitį iki mažo lygio ir toliau maišydami lėtai, tolygiai supilkite šokoladą. Vis dar mažu greičiu įpilkite pusę grietinėlės ir maišykite, kol gerai įkais. Vienu metu įpilkite kakavos, suplaktą šaukštą. Sumaišykite su likusiu kremu, atsargiai, kad per daug nesimaišytų.

• Terriną dvigubai užklijuokite lipnia plėvele, palikdami perteklių per šonus. Šaukštą mišinio supilkite į skardą ir išlyginkite paviršių. Palikite šaldytuve 3 valandoms arba per naktį. Įjunkite į patiekalą ir naudokite sausą paletės peilį, kad išlygintumėte šiurkščius kraštus.

• Įdėkite slyvas į keptuvę su 1 šaukštu vandens, uždenkite ir švelniai kaitinkite maždaug 4 minutes arba tol, kol jos suminkštės ir bus sultingos. Atidėti ataušti.

• Norėdami paruošti padažą, įpilkite sirupą, cukrų ir sviestą į keptuvę ir švelniai kaitinkite, kol cukrus ištirps. Virkite ugnį ir švelniai burbuliuokite 5 minutes. Po truputį supilkite grietinėlę ir vanilę. Gerai išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų.

• Šaukštą slyvų ir jų sulčių šaukštu užpilkite ant marmelo ir užbaikite džiūvėsėlių su sviestu patepto padažo.

Spustelėkite, jei norite vertinti (15 įvertinimų) Siunčiate savo įvertinimą