Sviestinio citrusinio pyrago receptas

tarnauja:

8

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

35 min

Virimas:

1 valanda 10 minučių Plius 10 minučių aušinimas

Sumaišykite apelsinų ir citrinų sultis, kad šis įdegęs pyragas būtų su citrusinių vaisių griežinėliais - puikiai tinka gydyti po vakarienės ar ypatingai progai.

Ingridientai

• 250g sviesto, suminkštėjęs
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuotos apelsinų ir citrinų žievelės
• 330g rutulinio (ypač gero) cukraus
• 4 kiaušiniai
• 225g savaiminių miltų
• 75g paprastų (universalių) miltų
• 125ml apelsinų sulčių
• 60ml citrinos sulčių
• Saldinti citrusinių vaisių griežinėliai
• 220g rutulio (super) cukraus
• 125ml vandens
• 1 vidutinis apelsinas (240g), supjaustytas plonais griežinėliais
• 1 vidutinė kalkė (75 g), supjaustyta plonu lediniu apledėjimu
• 320g cukraus (konditerių) cukraus
• 60ml verdančio vandens

Metodas

• 1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (325 ° F).
  2. Tepkite gilią 22cm (9 colių) apvalią pyrago skardą; linijos pagrindas ir šonai išklokite kepimo popieriumi.
  3. Dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu plakite sviestą, žieveles ir cukrų iki purios ir purios. Plakite kiaušiniuose, po vieną. Sulenkite išsijotus miltus ir sultis dviem dalimis
  4. Mišinį paskirstykite į pyrago skardą.
  5. Kepkite pyragą maždaug 1 valandą 10 minučių. Išėmę pyragą iš orkaitės, palikite 10 minučių pastovėti skardoje prieš sukdami, viršuje į viršų, ant vielos stovo, kad atvėstų.
  6. Tuo tarpu pasidarykite cukruotų citrusinių griežinėlių. Padarykite ledyno apledėjimą (žr. Žemiau).
  7. Dulksnas pyragas su ledyno apledėjimu. Prieš patiekdami, viršuje uždėkite cukruotų citrusinių griežinėlių.

  Saldinti citrusinių vaisių griežinėliai:

  1. Sumaišykite cukrų ir vandenį didelėje keptuvėje.
  2. Maišykite ant silpnos ugnies, neužvirdami, kol cukrus ištirps. Sudėkite apelsino ir laimo griežinėlius. Užvirkite.
  3. Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir troškinkite neuždengtą 15 minučių, kartais pasukdami griežinėliais.
  4. Nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite riekeles ant vielos stovo.

  Apledėjęs apledėjimas:

  1. Į vidutiniškai karščiui atsparų dubenį išplakite cukraus pudrą. Įpilkite verdančio vandens ir maišykite iki vientisos masės.