tarnauja:
4Paruošimas:
10 minVirimas:
40 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 538 kCal | 27 proc. |
| Riebalai | 27g | 39 proc. |
| - Sotieji | 13g | 65 proc. |
| Angliavandeniai | 52g | 27 proc. |
Turtingas ir nuolaidus šis paprastas lašišos risotto užbaigiamas grietinėle ir sviestu, kad būtų šilkiniai lygi tekstūra. Kartais manoma, kad lašišos rizotas yra šiek tiek sudėtingas, tačiau to padaryti negalėjo būti lengviau - be to, galite nuveikti daug anksčiau. Norėdami eiti į vakarienę dieną prieš tai, galite padaryti šį paprastą lašišos risotto iki antro žingsnio. Antrame etape pridėkite tik pusę atsargų. Tada nuimkite ryžius nuo ugnies, paskirstykite ant kepimo skardos, kad atvėstų ir kartą atvėstų, per naktį atšaldykite šaldytuve. Kitą dieną tiesiog pasiimkite ten, kur baigėte, pridėdami likusias atsargas ir pabaigę rūkyta lašiša ir krapais. Žiūrėk, paprasta! Jei turite likusią rizoto dalį, mes žinome, kad ją geriausia panaudoti frankų rutuliuose - puikūs kitos dienos pietūs ar vakarienė, patiekiami su didelėmis žaliomis salotomis ar net keliomis ant grotelių keptomis daržovėmis už papildomą energijos vartojimą penkias dienas.
Ingridientai
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
- 240g Carnaroli ryžių
- 1ltr žuvų ar vėžiagyvių išteklių
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai dvigubo kremo
- 100g parmezano sūrio, tarkuoto
- 120g rūkytos lašišos
- krapai, patiekti, neprivaloma
Metodas
Į didelę keptuvę įpilkite aliejaus ir svogūnų. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir kepkite svogūnus 10 minučių, kol jie bus minkšti ir permatomi. Išmaišykite ryžius ir maišykite dar 2 minutes, kad ryžiai būtų skrudinti.
Įpilkite atsargų ir troškinkite 20-25 min, reguliariai maišydami. Jei ryžiai prieš tai išvirti, sugeria visą skystį, gali reikėti pridėti šiek tiek daugiau atsargų.
Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite per sviestą, grietinėlę ir sūrį. Galiausiai sumaišykite per lašišą ir viršuje su krapais, jei patinka.