tarnauja:
6Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
5 minVirimas:
10 minGordono Ramsay išplakti kiaušiniai ir rūkytos lašišos kruasanai suteikia dekadentinį savaitgalio priešpiečius ...
kinų naujųjų metų vištiena
Paleisk šias Kalėdas prabangia Gordono Ramsay kolekcija. Šie skaninti agurkai ir rūkytos lašišos pusryčiai yra tiesiog skanūs ir tikrai nustebins jūsų svečius
Ingridientai
- 4 dideli vienadieniai kruopos iš sviesto
- Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 12 didelių kiaušinių
- 50g šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 4 šaukštai dvigubo kremo
- 1–2 valg. Šaukštų laiškinių česnakų
- 300g rūkytos lašišos griežinėlių
Metodas
Nupjaukite kruasanų galus, tada kiekvieną išpjaustykite į 4 arba 6 storus apvalius gabalėlius ir lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
Įmuškite kiaušinius į šaltą sunkų nelipnų indą; nereikia sezono. Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir įpilkite keletą rankenėlių sviesto. Mediniu šaukštu kiaušinius maišykite dažnai, bet ne nuolat, kad tik sujungtumėte trynius ir baltymus.
Kai kiaušiniai pradeda plakti, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir mentele išgriebkite mentelę iš keptuvės šonų ir pagrindo. Grįžkite į ugnį ir maišydami kepkite keptuvę, kol kiaušinių tekstūra pasidarys kaip minkšta varškė. Tai turėtų užtrukti 5–6 minutes. Neperkepkite mišinio - jis turėtų būti drėgnas ir minkštas.
Tuo tarpu ant vidutinės ugnies įkaitinkite sausą keptuvę ir kepkite kruasanus iš abiejų pusių 1–2 minutes iki auksinės spalvos. Sudėkite skrudintas riekeles ant atskirų plokštelių.
kiek laiko verda briuselio daigai
Kai kiaušiniai artėja prie virimo pabaigos, keptuvę nukelkite nuo ugnies, įpilkite dar vieną sviesto rankenėlę ir gerai pasūdykite. Grąžinkite į ugnį ir įmaišykite grietinėlę. Kai sviestas ištirps, nukelkite nuo ugnies ir perlenkite laiškinį česnaką.
Šaukštą išplaktų kiaušinių uždėkite ant skrudintų kruasanų, ant viršaus užbarstykite rūkytos lašišos griežinėlių ir nedelsdami patiekite.