Traški pomidorų sriuba

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

20 min

Virimas:

55 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	160 kCal	8%
Riebalai	7g	10 proc.
- Sotieji	3,5 g	18 proc.

Kartais nepavyksta įveikti traškios pomidorų sriubos, kurią lengva pasigaminti ir užpilą valgyti. Ši pomidorų sriuba su gausiais daržovių gabalėliais yra skanus ir nėra daug kalorijų.

Šis ypatingas receptas yra pagardintas lašinių drožlėmis, kad suteiktų ypatingą dūminį skonio gylį, tačiau juos galima lengvai pašalinti, jei jums reikia padaryti šį vegetarišką receptą.

Mes rekomenduojame patiekti šią stambią pomidorų sriubą su rupios šiltos duonos kepalu ir pabarstyti pipirais.

Ingridientai

Susmulkinti 4 skustukai (30g / 1oz) pancetta arba 2 dryžuoti bekonai
1 didelis svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
1 didelę morką nulupkite ir supjaustykite
400g galima pjaustytų pomidorų
600ml (1 pintos) vištienos ar daržovių atsargų
1 valgomasis šaukštas pomidorų kečupo
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Keletas šviežių baziliko lapelių
Apie 2 šaukštelius šviežiai tarkuoto parmezano vienai porcijai

Metodas

Į keptuvę sudėkite pancetta skustukus arba supjaustytą šoninę ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais paversdami, kol pradės ruduoti ir riebalai nubėgs. Išimkite su šaukštu nusausinimo ir atidėkite.
Į keptuvę suberkite svogūną ir morkas ir išmaišykite. Virkite uždengtą ant silpnos ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek aliejaus.
Suberkite pomidorus ir atsargas, sudėkite kečupą ir gerai pagardinkite. Pusę uždenkite keptuvę ir troškinkite 30–40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Stikliniu trintuvu dalį sriubos išmaišykite, kad ji būtų lygi, bet beliko daug stambių gabalėlių. Patikrinkite konsistenciją, įpildami karšto vandens į ploną, jei norite.
Įmaišykite susmulkintus baziliko lapelius ir sutrintus pancetos ar šoninės gabaliukus. Supilkite į termosą, kad galėtumėte nešiotis su savimi. Paimkite šiek tiek parmezano į vonią, kad pabarstytų ant viršaus.