sviestas ant skrebučio (Nuotraukų kreditas: Mood Board/REX/Shutterstock)
Kadangi omega-3 turtingi žuvų taukų papildai ir omega-3 praturtinti kiaušiniai driekiasi mūsų mėgstamiausių prekybos centrų ir gatvių sveiko maisto parduotuvių lentynose, jums bus atleista, kad manote, kad padidėjęs omega riebalų rūgščių suvartojimas = pagerėjusi sveikata garantuota. Bet ne taip greitai. Ar žinojote, kad gydytojai, mitybos specialistai ir mokslininkai mano, kad omega-6 riebalų rūgštys iš tikrųjų gali būti žalingas mūsų sveikatą, didindami riziką nuo širdies ligų iki depresijos, vėžio ir vandens susilaikymo? Sužinokite, ar vartojate per daug ir ką galite padaryti ...
kaip padaryti kiaušinius benediktą
Kas yra omega-3 ir omega-6 ir kodėl man jų reikia?
Omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys yra būtinos žmonių sveikatai. Mes negalime jų pasigaminti patys, todėl turime juos gauti iš maisto. Omega-3 riebalų rūgštys turi priešuždegiminių savybių ir buvo siejamas su širdies ligų ir vėžio rizikos sumažėjimu bei artrito, IBS, psoriazės ir astmos simptomų pagerėjimu. Omega-6 riebalų rūgštys vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant medžiagų apykaitos funkcijas ir palaikant sveiką odą, plaukus ir kaulus. Gama-linoleno rūgštis (GLA), randama nakvišų aliejuje, agurklių aliejuje ir juodųjų serbentų aliejuje, yra omega-6 riebalų rūgštis, turinti priešuždegiminių savybių. Yra keletas įrodymų, kad GLA gali padėti sumažinti kraujospūdį, padidinti kaulų tankį ir palengvinti artrito simptomus.
Kodėl per daug omega-6 yra blogai?
Dieta taip pat turtingas omega-6, tačiau gali užkirsti kelią organizmui metabolizuoti omega-3, o tai sumažina jo priešuždegimines galias. Idealiame pasaulyje mes suvartotume vienodą kiekį omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Tačiau tai nėra idealus pasaulis, ir daugelis iš mūsų suvartoja bent 6 kartus daugiau omega-6 nei omega-3. JAV šis skaičius yra daugiau kaip 20: 1. Dar blogiau, kai kurios omega-6 riebalų rūgštys atrodo skatinti uždegimas. Pagrindiniai kaltininkai? Rafinuotas augalinis aliejus, randamas perdirbtuose maisto produktuose - nuo majonezo iki traškučių, konditerijos gaminių, žemės riešutų sviesto, daržovių užtepo, majonezo ir javų. Saulėgrąžų, kukurūzų ir sojų pupelių aliejuose natūraliai yra daug omega-6 riebalų rūgščių, tačiau dėl genetinės modifikacijos, pasėlių purškimo, apdorojimo ir kaitinimo visų rūšių augalinis aliejus gali būti pašalintas iš omega-3.
Pasak mokslininkų, nesubalansuotas omega-3 ir 6 vartojimas gali paspartinti vėžinių ląstelių augimą, pakelti kraujospūdį, padidinti nutukimo, širdies priepuolio, insulto ir depresijos riziką, paskatinti vandens susilaikymą ir netgi skatinti smurtines tendencijas. Jaučiatės bejėgiai? „Žmonės, turintys daug omega-3, patenka į labai greitai veikiančius neuronus, tokius kaip„ Pentium-III “mikroprocesoriai“,-sakė Tomas Sandersas iš Londono King's College mitybos skyriaus. Globėjas . 'Tie, kurie turi per daug omega-6, yra lėti ir vangūs, kaip 20 metų senumo silicio lustas.'
Ką aš galiu padaryti?
Valgykite daugiau omega-3 turinčių maisto produktų. Darant prielaidą, kad negalite valdyti 1: 1 pusiausvyros tarp omega-3 ir 6, siekiate santykio nuo 2: 1 iki 4: 1 omega-6 naudai. Išlaikykite pusiausvyrą valgydami riebesnę žuvį, žuvų taukus, žalias lapines daržoves, linų sėmenis, graikinius riešutus ir ekologišką pieną bei sūrį.
Pasirinkite kepimo aliejų, kurio omega-3 ir omega-6 santykis yra 1: 1 ir vidutinio aukšto „dūmų taškas“.Tai reiškia, kad kaitinant aliejų jo omega-3 kiekis nebus sunaikintas. Geras pasirinkimas yra avokadų aliejus, kokosų aliejus, alyvuogių aliejus ir ghee.
ar mankšta atsikratyti celiulito
Pasirinkite šalto spaudimo, aukščiausios kokybės, ekologiškus aliejus. Atminkite, kad rafinuoti aliejai buvo apdoroti omega-3 blizgančiais pesticidais, perdirbti ir termiškai apdoroti.
Sumažinkite perdirbtų maisto produktų kiekį.
Daržovių užtepėlę keiskite sviestu.